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财联社4月25日讯（裁剪 刘蕊）2022年底，一场“史上最致命禽流感”曾一度导致大众多国蛋价飙升。尽管在2023年的大部分时刻里，这场禽流感的影响如故消退，但最近，在好意思国、日本等多地的衍生场中，又发现禽流感卷土重来的印迹。
目下，除了好意思国和日本除外，欧洲、墨西哥、印度尼西亚等多地的鸡蛋价钱王人如故出现飙升，不少挥霍者以致启动囤积鸡蛋。跟着越来越多养鸡场大限制扑杀蛋鸡，鸡蛋价钱概况畴昔短期内还将不绝高潮。
禽流感又在好意思日卷土重来
本年3月初，好意思国明尼苏达州一个农场的山羊被会诊出感染禽流感病毒H5N1，这是好意思国牲口感染该病毒的首例病例。在随后的十几天内，好意思国至少有八个州的奶牛中发现感染该禽流感病毒的病例。本月初，好意思国得克萨斯州政府和疾控中心（CDC）更是发布了一则东说念主类感染H5N1禽流感病例。
禽流感病毒的糟蹋将导致禽类无数目圆寂。据好意思国农业部数据，在往时的30天里，好意思国养鸡场中至少有800多万只禽类受到感染。
两周前，由于禽流感爆发，好意思国最大的鸡蛋坐蓐商加州缅因食物公司（Cal-Maine Foods）暂时住手了坐蓐，并在其中一家工场扑杀了100多万只鸡。
除好意思国际，在日本，如故有几个县的家禽衍生场评释了禽流感病例，累计感染数目如故高达数十万只。
好意思国得州农工大学农业经济系西宾、食物经济学家大卫·安德森示意：“高致病性禽流感蹙迫了养鸡场，导致蛋鸡圆寂，鸡蛋产量减少，从而引起鸡蛋价钱飙升。”
影响鸡蛋价钱的成分还不仅仅禽流感，近期好意思国的肉类价钱高潮，也导致鸡蛋需求加多。
安德森示意：“牛肉、猪肉和鸡肉的零卖价钱如故创历史新高，而鸡蛋被看作这些肉类的替代品，这也意味着鸡蛋价钱将会高潮。”
大众多国蛋价如故飙升
目下，在好意思国，一打A级大号鸡蛋在好意思国的售价为2.41好意思元（约合东说念主民币17.46元），如故较岁首价钱高潮了10%。
日本亦然鸡蛋挥霍大国，其东说念主均鸡蛋挥霍量在大众名挨次二。在禽流感影响下，日本中号鸡蛋的价钱如故从岁首的每公斤179日元（约合8.33元）高潮到4月17日的每公斤218日元傍边（约合10.15元），涨幅跳动20%。
从墨西哥到挪威再到印度尼西亚，鸡蛋价钱也王人在高潮——固然，这背后的原理不仅仅禽流感。
墨西哥是寰球上东说念主均鸡蛋挥霍量最高的国度。据当地媒体报说念，墨西哥近期的高温天气导致多量母鸡中暑圆寂，从而令蛋价高潮。
墨西哥主要批发阛阓Central de Abastos的代表表现，由于热烈的热浪，该国鸡蛋价钱每周高潮30%，达到每公斤45比索（约合东说念主民币19.06元）。4月15日，墨西哥气温一度飙升至历史新高。
印尼是大众第二大鸡蛋坐蓐国。据印尼国度食物局的数据，该国鸡蛋的价钱自本年龄首以来也高潮了10%以上。
荷兰配合银行高档分析师南德克·穆德（Nan-Dirk Mulder）示意：“大众好多国度和地区，如好意思国、欧盟、俄罗斯、南非、印度和尼日利亚，王人濒临着历史上最高的鸡蛋价钱水平。”
挥霍者如故启动囤蛋
跟着鸡蛋价钱飙升，不管是好意思国东说念主如故欧洲东说念主，王人如故启动提前囤蛋。
一位好意思国用户在酬酢媒体平台X上说：“我正在囤鸡蛋，因为我以为几周后鸡蛋会涨到7好意思元（约合50.73元）一打。”
他还在回应中补充说念：“我目下最归来的是，要是禽流感疫情对供应链形成弥散大的影响（举例，通过大限制扑杀鸡群），鸡蛋价钱是否会像昨年相似飙升。”
另一个网友也提到，他启动囤鸡肉和鸡蛋：“记着，要是你顺次稳健，你不错把鸡蛋冷冻一年。”
除了好意思国东说念主外，还有挪威东说念主“跨国囤蛋”：在回生节（3月31日）技术，不少挪威东说念主涌向邻国瑞典，在那处多量采购和囤积鸡蛋，因为挪威的鸡蛋严重空乏。
当地一家参谋数据库炫夸，挪威3月份鸡蛋挥霍价钱高潮了17.4%。
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